La sangria è un classico cocktail spagnola, molto apprezzata da noi italiani, e perfetta in estate perché a una base alcolica mischia tanta frutta fresca. Il nome deriva da sangre, ovvero sangue, che si riferisce al colore del vino.
Per servire la sangria avete bisogno di un bowl o di una bella brocca dall’apertura ampia per affondare il mestolo e raccogliere frutta e vino insieme.
Ingredienti
- Vino rosso, possibilmente corposo e fermo. Quale scegliere? Potrebbero andare bene un Primitivo o un Cannonau
- Gassosa
- Brandy (è ottima anche con l’Armagnac)
- Una stecca di vaniglia
- Una stecca di cannella
- Un paio di chiodi di garofano
- Mele
- Arance
- Limoni
- Pesche gialle
Procedimento
Lavate e pelate le mele e le pesche, che vanno poi tagliate a cubetti. Mettetele in una ciotola con brandy e zucchero per almeno un’ora. Sbucciate poi limone e arance, tagliatele a fette sottili e metteteli nel fondo del bowl con le spezie, le stecche di cannella e vaniglia e i chiodi di garofano.
Ora tutto è pronto: aggiungete 500ml di gassosa per 1500 ml di vino rosso al limone e alle arance. Lasciate poi riposare per un’ora. Quando il tempo è trascorso, eliminate le stecche e i chiodi. Aggiungete ora la frutta lasciata a macerare nel brandy e nello zucchero. Ovviamente, se vi fa piacere potete anche aggiungere un po’ di brandy se vi sembra troppo leggere. È tutta una questione di gusti.
È pronta? Ovviamente sì, ma prima di servire la sangria lasciatela riposare per 2 ore in frigo prima di servirla, con tanto ghiaccio.
Photo Credits | Thinkstock