Come fare il pane nuvola di Tik Tok in casa? Conosciuto anche con il nome di “cloud bread“, questo particolare prodotto da forno è diventato un cibo virale che tutti vogliono provare a fare a casa, inventandone per colore e forma, tante varianti diverse.
Il pane di kamut, molto apprezzato e ricco di minerali importanti, è fatto sostanzialmente a base di grano khorasan, che si può trovare in commercio sotto forma di farine, perfette per fare il pane al kamut anche in casa propria. Oggi vi proponiamo una ricetta che prevede il lievito di birra, ma ovviamente vi sono diverse varianti anche con il lievito in polvere tradizionale.
Vista la grande diffusione di panetterie e di supermercati, non a tutti sarà venuto in mente di fare il pane in casa, eppure sono tante le persone che, per diversi motivi, scelgono di preparare il pane in casa, chi con l’ausilio della macchina del pane domestica e chi, invece, decide di impastare secondo la tradizione. In realtà, la curiosità di sapere come si fa il pane, credo che venga più o meno a tutti e quindi oggi vi spiegheremo come preparare un fragrante pane bianco in casa, anche se non avete la macchina per fare il pane.
La prima informazione essenziale è che per preparare il pane in casa è necessario diverso tempo, anche considerando il tempo di riposo e di lievitazione dell’impasto; le fasi di cui si compone la preparazione del pane sono quattro: l’impasto, la lievitazione, la foggiatura e la cottura.
Passiamo poi agli ingredienti: 250 grammi di farina di grano tenero, 250 grammi di farina di semola, 250 grammi d’acqua, 20 grammi di lievito di birra, due cucchiai d’olio extravergine d’oliva, un uovo e una presa di sale.