Come scegliere le farine se si è affetti da celiachia? Quando si soffre di intolleranza al glutine è necessario eliminare dalla propria dieta tutti gli alimenti che lo contengono. Soprattutto quando di devono preparare alcune ricette scegliere quella giusta diventa basilare.
Come fare pizze in casa? L’isolamento sociale e la chiusura delle pizzerie (non sono moltissime quelle che propongono la consegna di pizza a domicilio, N.d.R.)hanno portato gli italiani a voler diventare dei pizzaioli provetti, anche con impasti senza glutine. Vediamo come regolarci per non rinunciare a questo gioiello della cucina italiana.
Come scegliere i dolci senza glutine in modo corretto? Per quanto siano diverse le marche che offrono alimenti di questo genere, trovare dei dolci che siano degni di questo nome non sempre è facile. Ecco che bisogna sapere per valutarne la qualità.
Come utilizzare il preparato per gnocchi senza glutine? Può sembrare una domanda assurda eppure questo specifico alimento per persone affetto da celiachia può essere usato in diversi modi, regalando a coloro che soffrono di questa intolleranza la possibilità di preparare ricette gustosissime.
Il glutine si trova nel frumento, segale, orzo e altri cereali. I soggetti affetti da celiachia o intolleranza al glutine non possono mangiare gli alimenti che lo contengono. I sintomi più comuni della malattia sono gonfiore addominale, diarrea cronica, perdita di peso progressiva e dolore alle ossa, tra gli altri. Se hai questo tipo di problemi, dovresti passare ad una dieta senza glutine. Prima di prendere decisioni definitive consulta il medico, ma di seguito ci sono alcuni consigli per passare in modo efficace da una dieta normale ad una senza glutine.
Prima di tutto, informarsi bene sul glutine, leggendo libri e articoli su internet sulle diete senza glutine e sui rimedi alla celiachia. Controllare le etichette degli alimenti diventa un obbligo, che man mano che passerà il tempo diventerà un’abitudine. Acquistate solo prodotti privi di glutine.