Come scegliere le farine se si è affetti da celiachia? Quando si soffre di intolleranza al glutine è necessario eliminare dalla propria dieta tutti gli alimenti che lo contengono. Soprattutto quando di devono preparare alcune ricette scegliere quella giusta diventa basilare.
Come preparare gli gnocchi senza glutine? Chi è affetto da celiachia non può assumere questo particolare protide comunemente contenuto all’interno del frumento e dei principali cereali: vediamo insieme come regolarci nella preparazione.
Il glutine si trova nel frumento, segale, orzo e altri cereali. I soggetti affetti da celiachia o intolleranza al glutine non possono mangiare gli alimenti che lo contengono. I sintomi più comuni della malattia sono gonfiore addominale, diarrea cronica, perdita di peso progressiva e dolore alle ossa, tra gli altri. Se hai questo tipo di problemi, dovresti passare ad una dieta senza glutine. Prima di prendere decisioni definitive consulta il medico, ma di seguito ci sono alcuni consigli per passare in modo efficace da una dieta normale ad una senza glutine.
Prima di tutto, informarsi bene sul glutine, leggendo libri e articoli su internet sulle diete senza glutine e sui rimedi alla celiachia. Controllare le etichette degli alimenti diventa un obbligo, che man mano che passerà il tempo diventerà un’abitudine. Acquistate solo prodotti privi di glutine.