Il momento migliore per preparare l’uva sotto spirito è tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, ovvero al momento della piena maturazione dei grappoli. Scopriamo, dunque, come fare questa deliziosa conserva che ci allieterà nel periodo invernale.
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Come conservare i fiori di zucca
I fiori di zucca sono tra i pochi fiori molto diffusi nelle ricette di cucina, peccato però che siano reperibili sono il primavera e in estate. Proprio per questo si può approfittare di questo periodo nel quale ancora si trovano, per imparare a conservarli in vista della stagione invernale.
Come conservare i cetrioli
Estate, tempo di conserve. Oggi vi spiegheremo i modi per conservare i cetrioli, gli ortaggi protagonisti delle insalate estive che, con questi sistemi, potrete gustare anche d’inverno. I cetrioli si prestano bene ad essere conservati sott’olio e sott’aceto: scopriamo come si fa.
Come fare le acciughe sotto sale
Le acciughe sotto sale un ingrediente tipico della cucina mediterranea, danno sapore ai piatti, sono gustose e soprattutto sono a lunga conservazione. Ma come si fanno? Ecco la nostra ricetta.
Come fare le acciughe sott’olio
Estate tempo di conserve ma non solo: anche di cibi freschi e pronti; un antipasto fresco e stuzzicante e che non necessita di cottura sé dato dalle alici sott’olio: si conservano in frigorifero e possono essere usate anche come secondo piatto in caso di ospiti imprevisti.
Come conservare i legumi
Oggi torniamo a parlare di conservazione degli alimenti durante l’inverno e lo facciamo con i legumi, dei prodotti dell’orto estivo che possono essere utilizzati durante tutto l’anno per preparare moltissimi piatti come le calde e nutrienti zuppe invernali. Scopriamo, quindi, i metodi di conservazione dei legumi.
Come conservare i peperoncini essiccati
Oggi torniamo a parlare di conserve e lo facciamo con un alimento che costituisce uno dei condimenti più sfiziosi, cioè il peperoncino piccante. Ci sono diversi metodi per gustare il peperoncino anche d’inverno, ovvero quando non è più possibile consumarlo colto direttamente dalla pianta.