La dieta alcalina si compone di alimenti, per lo più naturali come frutta e verdura, che contribuiscono ad abbassare l’acidità nel nostro organismo Un organismo troppo acido infatti porta alla perdita di minerali essenziali per il corretto funzionamento del nostro organismo, ed alla lunga pare che provochi l’insorgenza di numerose patologie. La dieta alcalina consiglia di consumare ogni giorno il 70-80% di alimenti alcalini ed il 20-30% di alimenti acidi.
Gli alimenti che producono la cenere alcalina sono: calcio, magnesio, e potassio. Vediamo quali di questi elementi sono contenuti nei cibi che consumiamo ogni giorno. In particolare nella dieta alcalina non devono mancare le verdure, vere e proprie regine di questo regime alimentare, e in particolare:
- cetrioli
- spinaci
- sedano
- broccoli
- avocado
- carote
- cavolfiore
- zucca
Insaporite le vostre pietanze con basilico e coriandolo, preferendo questi due alimenti a tanti condimenti industriali. Via libera poi alla frutta, mela, pera, banana, arancia, fragole, ciliegie, mango, lime, pompelmo, ananas, melone, uva, datteri, avocado sono da preferire rispetto ad altre. La potete gustare sia centrifugata che intera, con la buccia.
Le proteine animali invece sono da evitare o comunque da assumere in maniera sporadica: alimenti come la carne, le uova e i latticini di vacca sono molto acidi e non fanno bene al nostro organismo. Via libera invece al pesce che riequilibra il ph naturale del nostro corpo. Sono consigliate in particolare:
- tonno
- spigola
- salmone
- orata
- sarde
Curiosità: lo zucchero è considerato neutro.
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