L’estate è passata da un pezzo e con essa la voglia di dissetarsi con qualcosa di fresco, ma ciò non significa che non si possa aver voglia di una buona Sangria, la bevanda di origine spagnola facile da preparare, leggera ed ottima da gustare.
Di ricette per preparare la Sangria ce ne sono a decine (dipende dalla zona della Spagna dalla quale hanno origine), ma gli ingredienti di base restano comunque il vino rosso, la frutta e lo zucchero. In realtà ne esiste anche una variante a base di vino bianco (si prepara in Catalogna), ma dalle nostre parti ha preso piede soprattutto quella scura, nel rispetto della tradizione che la vuole somigliante al “sangre” (sangue) spagnolo.
E allora andiamo a vedere uno dei tanti modi per preparare la Sangria, invitandovi sin da adesso a lasciare andare la fantasia per rendere la ricetta assolutamente originale.
Cominciamo dagli ingredienti di base:
- 1 litro di vino rosso
- 2 arance
- 1 mela
- 2 limoni
- 2 arance
- 2 pesche
- 1 bicchierino di Brandy
- 2 stecche di cannella
- 5-6 chiodi di garofano
- 1 bacca di vaniglia
- 120 grammi di zucchero
Come procedere? Per prima cosa occorre procurarsi un contenitore piuttosto capiente nel quale si verserà il vino, la cannella, la vaniglia, lo zucchero, i chiodi di garofano ed il succo di un limone e di un’arancia.
Ora è il momento di tagliare a cubetti la frutta e di inserirla nel contenitore insieme al vino; arancia e limone, invece, andranno tagliati a fette, per un fatto puramente estetico a preparazione completata. A questo punto si mescola tutto il composto, si copre il contenitore con un foglio di pellicola e di ripone il tutto in frigorifero per almeno 3-4 ore (se si lascia macerare tutta la notte, ne guadagnerà il gusto). Al momento di servire si può aggiungere della gassosa, del ghiaccio o della soda.
Avete seguito tutte le indicazioni? E allora sedetevi e gustate la vostra Sangria artigianale.