Se mangiare il pesce nelle solite modalità non vi attira più, o se volete anche invogliare i bambini a consumarne quantità maggiori, ecco una ricetta facilissima per realizzare delle ottime polpette di pesce spada. Una soluzione ideale sia per un pranzo informale, che per la cena di tutti i giorni.
Ingredienti:
- 400 g di pesce spada
- scorza di un limone
- foglie di limone
- foglie di menta fresca
Come procedere:
Pulite il pesce spada e tagliatelo a tocchettini sottili, mettetele nel mixer insieme alla scorza di limone ed alla menta già tritate a parte, due cucchiai di olio, sale, pepe quanto basta. Frullate il tutto fino a quando non otterrete un composto morbido e sodo, con il quale andrete a formare delle palline, che poi saranno le vostre polpette.
La dimensione ideale è quella di una grossa noce: ponetele in fila sulla carta da forno precedentemente unta di olio, e infornate, a circa 170 gradi per una trentina di minuti. Servitele tiepide: vedrete che successone! Se non amate la menta potete anche evitare di inserirla nel composto, è solo per dare alle polpette un gusto più fresco!
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