Manca circa un mese e mezzo a Natale, e quindi è il momento giusto per iniziare a pensare ai dolci che arricchiranno la nostra tavola durante le feste; oltre ai classici panettoni, pandori e torroni, ci sono moltissime altre specialità regionali legati alle festività natalizie, come ad esempio il panpepato.
Il panpepato è un dolce natalizio tipico dell’Umbria a base di frutta secca, miele e cioccolato, insomma: una golosità perfetta per allietare le serate festive.
Panpepato, la ricetta
Ingredienti: 100 g. di nocciole spellate, 100 g. di mandorle spellate, 100. g. di noci sgusciate, 100 g. di uva sultanina, 100 g. di canditi, 100 g. di farina 00, 150 g. di cioccolato fondente, 200 g. di miele, un cucchiaio di noce moscata, due cucchiai di cannella, pepe.
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