Quanto cibo spesso si butta via. Quando si parte per le vacanze ci si trova con un frigorifero carico di prodotti da smaltire e la pattumiera inevitabilmente si riempie. Non volano solo uova, frutta, verdura e latte ma ovviamente anche soldi. Come si possono evitare gli sprechi alimentari? Ecco alcuni consigli dell’ ADI – Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica.
Fare un lista
Acquistate in base alle reali esigenze e ai giorni di copertura. Non lasciatevi sedurre da offerte che non siete in grado di sfruttare.
Congela i prodotti
Congela i prodotti per prolungarne la durata nel tempo e mantenerne la freschezza
Segui la stagionalità
I prodotti con una filiera più breve sono di solito migliori e costano un po’ meno.
Sfrutta in modo corretto il frigorifero
Non solo garantirai una conservazione migliore, ma sarai anche in grado di vedere che cosa hai messo nel frigo e consumarlo nei tempi.
Dispensa pulita
Usa contenitori rigidi per la conservazione di alimenti come pasta e farina
Etichette in primo piano
Leggi le etichette nutrizionali e in particolar modo attenzione alle scadenze e al loro significato reale
Non esagerare con le quantità
Quanti siete a tavola? Ci sono bambini? Fai sempre attenzione alle quantità del cibo quando si cucina; Esagerare è sciocco e non è nemmeno elegante.
Mantieni pulito il piano di lavoro
Esegui una buona pulizia e manutenzione di frigo e fornelli
Riutilizza gli alimenti avanzati
Sono tante le ricette nelle quali si possono riutilizzare gli avanti e alcune volte sono anche più buone di quelle originali.
Pratica il foodsharing
Se il cibo è troppo e non si può congelare o riciclare, condividilo con amici e vicini di casa.