Come conservare i pomodori freschi? Questi ortaggi soprattutto d’estate rappresentano uno degli alimenti che più consumiamo grazie alla loro freschezza e ai loro nutrienti. Scopriamo come fare.
Ecco come conservare i pomodori freschi
Va da sé che questi ortaggi, proprio per la loro natura, sono tra i più versatili. E il conservarli nello stato in cui gli abbiamo comprati che non sempre è così facile come sembra. E per una serie di motivazioni differenti.
Come conservare i pomodori freschi quindi? La prima cosa da fare e capire se puntare al frigorifero o mantenerli a temperatura ambiente. La decisione deve avvenire in base al grado di maturazione dell’ortaggio. Quando il pomodoro è completamente maturo deve essere conservato a temperatura ambiente ma tenuto lontano dalla luce del sole diretta. È consigliabile preferire ovviamente un luogo asciutto e fresco.
Se invece abbiamo degli ortaggi che non sono ancora maturi o che lo sono solo in modo parziale può avvenire la conservazione in frigorifero, preferendo per temperatura la parte inferiore.
Agire in tal senso ci consente di evitare uno dei problemi più comuni le cui si intercorre con questa verdura. Ovvero la formazione di muffe. Capire come conservare i pomodori freschi serve soprattutto a evitare di buttarli per via di questa specifica problematica. Questi ortaggi necessitano infatti di essere conservati in un ambiente caratterizzato da una bassa umidità.
Se vogliamo che vengano conservati in modo corretto dobbiamo evitare di lavarli prima di riporli in frigo o mantenerli all’esterno. Proprio perché un maggiore grado di umidità può favorire il processo di deterioramento di questo frutto della terra.
Attenzione al tipo di contenitore scelto
Allora come conservare i pomodori freschi? Per quanto riguarda il luogo bisogna seguire le istruzioni precedenti. Per quel che concerne il contenitore sarebbe meglio inserirli in uno a chiusura ermetica che possa evitare l’ingresso dell’aria. Ovviamente le dimensioni devono essere abbastanza ampie da evitare schiacciamenti e consentire la giusta ventilazione. Vanno bene quelli di plastica ma ancor meglio sono quelli in vetro.
I sacchetti, è importante, vanno bene solo per una conservazione molto breve. Il rischio della creazione di condensa può portare alla creazione di muffa. Agendo in questo modo si può riuscire a conservare a lungo questi ortaggi, per utilizzarli all’interno di insalate o per sfruttarli come base di sughi freschi e gustosi.
Affinché però il piatto che prepariamo possa essere dal punto di vista organolettico sicuro e piacevole, la conservazione è qualcosa alla quale dobbiamo prestare molto attenzione. Non solo per i pomodori ma anche per qualsiasi altra verdura o alimento che intendiamo utilizzare per cucinare.