Come conservare gli avanzi del delivery? Spesso quando ordiniamo del cibo da asporto o a domicilio non calcoliamo in maniera corretta la quantità di cibo che acquistiamo e ci troviamo a dover trovare il modo di conservare adeguatamente quello che è avanzato: scopriamo insieme come regolarci.
Suddivisione avanzi in modo corretto
La prima cosa da fare è quella di suddividere bene gli avanzi per preventivare una loro conservazione in frigo: da questo punto di vista l’iter da seguire è lo stesso che si utilizzerebbe in caso di cibo preparato in casa e avanzato. Tutti gli alimenti deperibili come pesce, carne e uova devono essere assolutamente conservati in frigorifero: in questo modo è possibile consumarli entro 2-3 giorni dal loro acquisto. Una possibilità che viene data se, ovviamente, si imposta la temperatura corretta. E importante quindi fare attenzione che il comparto frigo del proprio frigorifero sia impostato almeno intorno ai 4 gradi centigradi.
La stessa regola vale per il freezer, la cui temperatura deve essere impostata e rimanere costante attorno ai -18/19 gradi centigradi. Importante: più il frigo è pieno meno efficace è il raffreddamento. Se si ha il dubbio di non riuscire a consumare gli avanzi il giorno successivo si può procedere al congelamento, avendo così la possibilità di tirare fuori gli avanzi nel momento del bisogno. Il consiglio in ogni caso è quello di suddividere il cibo avanzato in porzioni che si sa di poter consumare in modo da poter utilizzare tutto senza sprechi: al fine di scaldare solo in necessario può essere utile anche un suddivisione tra carne e verdure.
Utilizzare gli strumenti giusti di conservazione
Conservare in modo corretto gli avanzi del delivery passa in buona parte anche per gli strumenti utilizzati. Il consiglio è quello di usare dei contenitori di vetro: sono più sicuri per ciò che concerne il lavaggio e possono essere utilizzati sia per conservare che per riscaldare gli avanzi, magari utilizzando il forno. Detto ciò, quando si parla di avanzi, la conservazione e il riutilizzo passano anche per la trasformazione degli ingredienti.
Se i piatti ordinati e avanzati l rendono possibile si può dar vita a polpette di ogni sorta, sia da utilizzare come antipasto o aperitivo, sia come secondo vero e proprio. Quando ad avanzare è il fritto, è importante valutare quando avverrà il consumo e se vi sarà bisogno di optare per una nuova cottura e quale: il consiglio è quello di valutare per bene la quantità di alimenti fritti quando si richiede un delivery: è meglio in questo caso che un avanzo non vi sia.