Cucina - Pagina 48 di 52 - Come Fare Tutto

Come fare le caldarroste

Il freddo e la pioggia imperversano su gran parte della Penisola? E allora non c’è nulla di meglio che chiudersi in casa e godersi il caldo del caminetto, gustando magari una manciata di caldarroste che contribuiscono a rendere magica l’atmosfera autunnale.

Chi abita in montagna o in collina, dove è facile trovare castagneti ad ogni passo, troverà poco interessanti queste righe, ritenendo l’arte del preparare le caldarroste come qualcosa di scontato. Ma c’è anche chi non ha mai avuto il piacere di preparare le caldarroste in casa, magari accontentandosi del costosissimo cartoccio del venditore all’angolo della strada. Ma perché spendere soldi inutilmente, quando possiamo preparare le caldarroste nella nostra cucina? Vediamo come fare.

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Come fare gli omini di pan di zenzero

Fra poco più di due settimane sarà tempo di fare l’albero di Natale e quindi è già ora di pensare agli addobbi; se siete stanchi delle solite palline colorate, vi suggeriamo un’idea molto popolare nel nord dell’America e dell’Europa, ossia addobbare l’albero con il gingerbred, ovvero con il pan di zenzero.

L’impasto del pan di zenzero può essere usato, oltre che per fare i famosi omini, o per realizzare casette o semplicemente biscotti dalle forme natalizie; la preparazione del pan di zenzero è molto semplice vi garantirà, oltre alla bontà dei biscotti stessi, l’originalità assoluta delle vostre decorazioni. Vediamo come realizzare gli omini di pan di zenzero.

Ricetta del pan di zenzero

Ingredienti per circa 40 biscotti

420 g farina di tipo 00, 120 g burro morbido, 100 g zucchero, un uovo grande, 2 cucchiaini di zenzero macinato, un cucchiaino di cannella macinata, un quarto di cucchiaino di noce moscata macinata, un quarto di cucchiaino di chiodi di garofano macinati, tre quarti di cucchiaino di bicarbonato di sodio, 160 ml di melassa, un quarto di cucchiaino di sale.

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Come mangiare sano

Il proprio stile di vita e i propri gusti personali in cucina, influiscono molto non soltanto sulla forma fisica ma anche sulla qualità di sostanze nutritive immesse nell’organismo. Buone e cattive abitudini si mischiano in tal modo, fino a far accumulare molti chili in più. Ovviamente la linea non deve diventare una mania, anche perchè ognuno ha bisogno di quantità diverse di alimenti: qualcuno deve sgranocchiare qualcosa più volte al giorno, altri non reggono più di tre pasti principali ed altri ancora meno. E’ un bravo nutrizionista che deve spiegarci quali sono le giuste strategie da adottare affinchè il nostro metabolismo possa mantenersi costante. E’ vero, però, che ci sono dei comportamenti che è bene assumere in tutti i casi, come quello di non saltare assolutamente la prima colazione, per evitare di arrivare al pranzo affamati come lupi e strafare. Come recitava un antico detto: “colazione da re, pranzo da principi e cena da povero”.

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Come fare l’insalata greca

L’insalata greca è uno dei piatti internazionali più conosciuti in tutto il mondo perché è delizioso e molto nutriente. Ortaggi e legumi freschi sono gli ingredienti di base, e l’olio d’oliva è un componente principale per questo tipo di insalata, il che lo rende un piatto molto sano.

Dal momento che è veloce da preparare, richiedendo solo pochi minuti, potrebbe diventare una nuova voce nel vostro menu, specialmente quando volete fare qualcosa di sfizioso senza avere tanto tempo a disposizione. Per preparare un’autentica insalata greca, di seguito ci sono i passi da seguire.

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Come preparare una cena di Natale perfetta

Chi sa già che quest’anno dovrà trascorrere la notte del 24 dicembre a casa propria tra parenti, amici e piatti da cucinare, probabilmente, sente un crescente peso che lo accompagna giorno dopo giorno. E’ vero fa piacere avere intorno tutte le persone a cui si vuole bene e organizzare dei giochi a carte o a tombola e scartare i doni sotto l’albero. Tuttavia, ad una manciata di settimane dall’evento, si comincia già nel tempo libero a pensare a cosa si potrà mai preparare per stupire i propri ospiti e a sperare magari che ricambino l’invito per Capodanno.Ecco qualche consiglio per cucinare dei piatti che si ricorderanno a lungo:

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Come smettere di mangiare cibo spazzatura

Tutti abbiamo il controllo su cosa mettiamo in bocca, ma chissà perché a volte non riusciamo proprio a trattenerci davanti al cibo spazzatura. Ma perché sembra così difficile stare lontani da questi alimenti, nonostante si sa che non facciano per nulla bene? Anche questa è una scelta, ma meno consapevole di altre.

Mangiare cibo spazzatura è diventata una moda, a volte una necessità per questioni di tempo, altre diventa una vera e propria dipendenza. Ci sono due modi in generale per liberarsi da questo vizio, dunque se siete interessati a cominciare a seguire una dieta sana, lasciando perdere il junk-food, continuate a leggere.

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Come preparare gli spaghetti alla Carbonara

Un bel piatto di pasta è sempre gradito: è buono e salva dagli inviti a cena o a pranzo dell’ultimo minuto. Qualche tempo fa vi avevamo spiegato come preparare i bucatini all’Amatriciana, oggi è il turno di un altro primo piatto tipico del Lazio, ovvero gli spaghetti alla carbonara.

Non ci sono dati certi sulle origini degli spaghetti alla Carbonara: c’è chi dice che siano stati inventati dai carbonari umbri e che i romani abbiano conosciuto questo condimento solo nel diciannovesimo secolo, altri sostengono che questo primo piatto sia un’invenzione del nobile napoletano Ippolito Cavalcanti che descrisse la ricetta in un libro; infine c’è chi dice che la pasta alla Carbonara nacque durante la seconda guerra mondiale dall’unione dell’inventiva dei romani e dalle grandi quantità di bacon portate dagli Americani, come provviste militari.

A prescindere dalla vere origini, gli spaghetti alla Carbonara, insieme ai bucatini all’Amatriciana sono uno dei piatti tipici del Lazio, e in ogni buona osteria romana se ne possono gustare di buonissimi e in diverse varianti; noi, oggi, vedremo la ricetta base per preparare gli spaghetti alla Carbonara.

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Come preparare il vin brulé

Il vin brulé è una delle bevande più utilizzate nel periodo invernale, per via dei suoi effetti benefici contro tutte le malattie da raffreddamento o semplicemente come infuso capace di riscaldare l’organismo nella stagione fredda.

Lo si può acquistare già pronto, da scaldare sul fornello in pochi minuti, ma perché rinunciare al piacere di prepararlo secondo il proprio gusto?

La preparazione è semplice e veloce ed in pochi minuti il nostro vin brulé sarà pronto per essere degustato, magari davanti ad un caminetto acceso, in un tranquillo dopocena o poco prima di coricarsi.

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Come preparare il limoncello

Comefaretutto riscopre ancora una volta la sua anima culinaria, per presentare stavolta la preparazione di uno dei liquori artigianali più pregiati e semplici da preparare, il limoncello. In commercio ne esistono di tutti i tipi e per tutti i gusti, più o meno raffinati, più o meno costosi.

Ma perché spendere un capitale in enoteca o alla cassa del supermercato quando possiamo dilettarci da soli nella preparazione? Il procedimento per la preparazione di un ottimo limoncello è abbastanza semplice e richiede una spesa esigua, mentre la soddisfazione sarà grande alla fine dell’impresa.

Se avrete la pazienza di seguirci, vi spiegheremo passo passo come preparare il limoncello secondo una delle tante ricette italiane.

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Come fare la spesa

Scegliere i prodotti da portare in casa nei piccoli punti vendita o nei mercati all’aperto piuttosto che al discount, sarebbe l’ideale, ma occorrerebbe troppo tempo, denaro e si farebbe molta più fatica per trasportare i vari pesi. Le aziende agricole che consentono la raccolta diretta oi negozietti di quartiere, infatti, offrono quasi sempre degli alimenti di altissima qualità e meno lavorati e, finalmente, potrete sentire dopo tanto tempo il vero odore dei cibi crudi. Il pesce, la carne, ma anche il pane, la frutta e la verdura, sono allevati e coltivati secondo criteri naturali e sono più buoni e aiutano chi li consuma a rimanere in buona salute.

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Come fare i biscotti

Intitolare un post “come fare i biscotti” è forse un po’ superficiale visto che questo genere di alimento ha talmente tante varianti che in rete, specialmente nei siti che si occupano esclusivamente di cucina, potrete trovare migliaia di ricette. In questo caso però vi diamo la ricetta “base” dei biscotti, cioè il procedimento classico che successivamente può essere personalizzato a seconda dei propri gusti.

Se non avete mai provato a fare i biscotti, perché pensate che ci voglia troppo tempo e fatica, questo articolo fa sicuramente per voi. Gli ingredienti di questa ricetta sono molto probabilmente già presenti nella vostra cucina. In caso contrario, essi sono facilmente reperibili nei negozi di alimentari e supermercati. Dopo il salto vedremo quali sono.

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Come trascorrere in serenità le feste comandate

Chi è emotivamente fragile, nei periodi di festa, soprattutto se deve cucinare per parecchi invitati, si sentirà stressato e confuso, ancora di più nel mese natalizio. Questo anche perchè ci si troverà a contatto con persone che magari si conoscono poco e sarà grande la pressione per apparire perfetti e per mostrare una casa e una cucina impeccabili. Nelle famiglie separate, poi non mancano i rimpianti o i sensi di solitudine, soprattutto se non si hanno dei nuovi compagni. Come trascorrere allora tali settimane, senza farle diventare un incubo e sentirsi spossati dopo che sono trascorse? Ecco qualche consiglio:

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Come mangiare a New York senza spendere tanto

New York è considerata una delle città più culturalmente eterogenee e popolate del mondo. Per questo si può sicuramente trovare una varietà estremamente vasta di ristoranti in tutta la città. Nella Grande Mela è possibile trovare ogni tipo di cucina, anche le più strane ed impensabili, e per questo motivo è anche logico riuscire a trovare una vasta gamma di prezzi per poter mangiare senza dilapidarsi.

Ma chi si reca nella City per la prima volta non sa letteralmente come muoversi, rischiando di fare la fine di tutti i turisti, e cioè mangiare al Mc Donald. Se avete un budget non molto ampio, e volete destinarlo più allo shopping e alle attrazioni che per il cibo, ecco alcuni consigli utili e pratici per aiutarvi a trovare i più gustosi locali a basso prezzo.

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Come fare ginnastica in cucina tra i fornelli

Un tempo non esistevano i prodotti realizzati industrialmente, soprattutto quelli per il consumo alimentare, forse perchè molte meno donne lavoravano e avevano il tempo e la voglia di cimentarsi a preparare dei deliziosi pasti dietro ai fornelli. Oggi non è più così, la vita è frenetica per tutti e i cibi pronti, a volte, nonostante abbiamo meno sapore e più sostanze all’interno non proprio salutari per il corpo, sono una soluzione perfetta. Eppure, ancora adesso, mantenersi attivi tra le pentole, aiuta a mantenere sotto controllo il peso e aumenta l’apporto giornaliero di pietanze nutrienti.

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