Piccoli trucchi, suggerimenti e metodi per fare tutto al meglio in cucina
Oggi vi forniremo alcuni consigli utili per fare il gorgonzola in casa, un formaggio davvero speciale che può rendere gustoso ogni vostro piatto. Non si tratta di un procedimento facile, ma se fate attenzione e seguite la ricetta potrete avere un gorgonzola morbido e gustoso.
I marron glacè sono dei dolci deliziosi e delle vere bombe caloriche. Se decidete di acquistarne di qualità, le cifre potrebbero lievitare. Mediamente un marron glacè di pasticceria può costare 1.5 l’uno. Che ne dite di provare a farli a casa?
I Dorayaki sono dei pancakes particolari, tipici del Giappone. Sono una vera e propria delizia: la ricetta originali li vede farciti di una salsa di fagioli azuki, ma esiste anche la variante dolce, con cioccolata o miele e noci. Ma vediamo come realizzarli con le nostre mani, per delle colazioni alternative o come spuntino pomeridiano.
La Angel food cake, o torta degli angeli, è un grande classico della pasticceria americana, amata anche nel nostro paese. Oggi vi proponiamo una ricetta classica, considerate che si tratta di una torta a base di albumi quindi un ottimo modo per riciclarli.
Preparare un buon cocktail è sempre un ottimo modo per riempirsi la casa di amici. Il Sex on the beach è un classico molto apprezzato. È nato negli anni Ottanta ed è caratterizzato da un profumo di pesca piacevolissimo. È un po’ il simbolo dell’estate, ma sicuramente i vostri ospiti lo apprezzeranno anche in inverno.
La marmellata di fichi è una vera e propria delizia, oltre a essere una bomba calorica, perché questi frutti, tipici della fine dell’estate sono ricchi di zuccheri. Questa composta non piace a tutti, perché può risultare un po’ granulosa o troppo dolce, però può essere perfetta abbinata non solo con i dolci ma anche con il salato, soprattutto i formaggi piccanti. Il contrasto sarà delizioso.
Le olive in salamoia sono uno spuntino gustosissimo da mettere in tavola. Sono un ottimo accompagnamento per gli aperitivi e per gli antipasti. Come si cucinano? In realtà sono volete acquistarle già pronte, potete tranquillamente farle in casa perché si preparano facilmente, anche se poi hanno bisogno di tempi abbastanza lunghi per macerare. Le olive possono essere di varietà diversa, ciò che conta è che siano mature al punto giusto.
Oggi ci occupiamo di un primo piatto di grande effetto e gusto, perfetto per la vostra tavola natalizia: si tratta del risotto allo champagne. Ecco come realizzarlo, per fare un figurone!
Il Mont Blanc è un dolce al cucchiaio di grandissima classe: oggi vi proponiamo una ricetta facile e veloce che potete realizzare per le festività natalizie, in una variante al sapore di castagne!
L’anatra all’arancia è un piatto molto importante, perfetto da servire in grandi occasioni, proprio come il Natale. La preparazione può essere un po’ lunga. Partiamo quindi con un consiglio importante: non riducetevi all’ultimo. Prenotate la vostra anatra per tempo e portatela a casa qualche giorno prima. Inoltre, la vostra bestia deve essere già perfettamente pulita e ovviamente intera.
La fetta al latte più famosa è una merendina che potete trovare in tutti i banchi frigo dei supermercati. ma perchè non provare a realizzarne una con le vostre mani? La potete proporre come merenda sana e nutriente per i bambini, o come spuntino sfizioso di metà pomeriggio.
Le castagne affumicate sono una tradizione autunnale e sono anche un prodotto alla base di tantissime ricette. Hanno diversi nomi in dialetto (per esempio castagne del prete) e non sono facilissime da fare a casa, anzi sarebbe necessario avere uno spazio ampio all’aperto. Dovrebbero essere affumicate in locali appositi, dopo essere messe nel gratale, e il procedimento dura circa un paio di settimane.
Se amate fare da voi i biscotti, sia per la colazione della mattina che per un momento di dolcezza al pomeriggio, ecco una ricetta che fa al caso vostro. Oggi vi proponiamo dei biscotti integrali senza zucchero nè burro, leggeri e dietetici, adatti anche per chi segue una dieta ipocalorica.
Il pesto di noci è un sugo molto delicato e molto facile da realizzare, oltre a essere gustoso. In questa stagione, in tutte le case, ci sono delle noci e non sarà un problema reperirne una manciata. Ecco la nostra ricetta, perfetta per una cena autunnale in compagnia di qualche amico prezioso o semplicemente della propria famiglia. Piace molto anche ai bambini.