Adoro i biscotti al burro e voi? Ciò che mi piace non è solo il loro gusto, ma anche la facilità nel realizzarli! Farli insieme, mamme e figlie, rappresenta poi una condivisione che rimane nel cuore, per sempre. Vi ho convinti? Ecco la ricetta.
Biscotti al burro ingredienti e dosi per 4 persone
- 250 gr. farina
- 130 gr. burro
- 1 uovo
- 100 gr. zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
Biscotti al burro, preparazione
- Versare la farina su un piano di lavoro
- Creare uno spazio al centro (tipo bocca del vulcano) dove versare l’uovo, lo zucchero a velo, e gli altri ingredienti.
- Il burro deve essere morbido, a temperatura ambiente, in modo che tagliato a pezzettini possa finire di sciogliersi durante la manipolazione con gli altri ingredienti
- Una volta impastato bene ed aver creato una massa solida e liscia, occorrerà avvolgerla nella pellicola trasparente.
- Mettere il tutto in frigo a riposare per almeno un’ora
- Prenderlo e stenderlo su un piano di lavoro, lasciandogli uno spessore di almeno 1/2 cm
- Con una formina o a mano, tagliare l’impasto nelle forma che si vuole
- Porre il tutto su una teglia ricoperta di carta da forno (che non li farà attaccare) e cuocere per circa 10 minuti
- Il forno deve essere preriscaldato e durante la cottura occorre mantenerlo 160°
Una volta freddati i biscotti al burro possono essere gustati da soli, nel latte o nel thé, ma anche ricoperti di marmellata o cioccolata. Per conservarli a lungo e mantenere intatta la loro friabilità è consigliato mantenerli in un contenitore a chiusura ermetica.
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Foto: Thinkstoc