La ricetta del pollo allo zenzero è di facile realizzazione e permette di fare un piatto veloce ed originale da dedicare a se stessi oppure ad una cena tra amici. Lo zenzero inoltre ha discrete proprietà nutrizionali e benefiche. Ecco come farlo passo dopo passo.
Come fare il pollo allo zenzero, ingredienti
- 500 gr di petto di pollo
- 3 cipollotti bianchi
- 30 gr di zenzero fresco a fette
- 5 cucchiai di olio di semi
- 5 cucchiai di salsa di soia
- mandorle tostate (7-8)
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 bicchiere di acqua
- 1 cucchiaino di paprika
Come fare il pollo allo zenzero, procedimento
- Affettare le cipolle e lo zenzero in fettine sottilissime
- Mettere a rosolare in una padella antiaderente con l’olio di semi
- Tagliare il pollo a pezzettini ed unirlo al soffritto in padella
- Portare il pollo a metà cottura ed aggiungere la salsa di soia
- Lasciar sfumare per pochi minuti e contemporaneamente sciogliere nel bicchiere d’acqua calda l’amido di mais e la paprika
- Versare sul pollo
- Ultimare la cottura
- Aggiugere sale a piacere ed un trito grossolano di mandorle tostate per impiattare
Il pollo allo zenzero si può gustare così o accompagnato da riso basmati. Questa è solo una delle tante varianti del pollo allo zenzero.
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Foto: Thinkstock